信州大学生にしてバーの長野県初店長に!坂川航平さん

 

信大生でバーの店長!?そんなキャッチーすぎる言葉に驚かれた方も多いのでは?

長野県初ということでテレビや雑誌で取り上げられ最近かなり話題に。何かやりたい学生には気になる話ではないでしょうか。そんな超気になる、信大生に取材をしちゃいました!!

 

学生証
①名前:坂川航平さん
②所属:信州大学工学部 総合理工学研究科工学専攻機械システム分野
③趣味:野球

ー 聞きたいことが多すぎますが、まずお店を任されることになった経緯を深く知りたいです!

そうですよね、どうなってるんだっていう感じですよね。最初から説明していきます。

運命を変えるオーナーとの出会い

3年生の夏にあるバーに客として立ち寄って場所が、オーナーの店でお客さんとして出会いました!当時好きな人がいたのでお酒を飲みながらオーナーに相談をすると、看板メニューレシピ(アヒージョ)を教えてくれて、彼女に作ってあげなって言ってくれました。相手が喜ぶことをしてあげたいというオーナーの心意気に感動。

この人についていきたいと直感で思い、バイトをさせてくださいとお願いしバイトとしてオーナーの側で働くことになりました。

 

ーこんな素敵なバイトの選び方があるのだろうか・・・男気ありますね!

バイトからなぜ新店舗の店長に?

 

僕はずっと野球部に所属していて、野球しかしてこなかったので”生きる力が欲しい”とずっと感じていました。それに、一人暮らしを通じて長野に感謝があり、”恩返しするために何かで長野を盛り上げたい”の二つの気持ちがありました。それをよくオーナーに言っていたところ、バイトで2年働いたタイミングで、新店舗出店の話が来て、オーナー「長野盛り上げたいって言ってたよね?やってみる?」と言われました。

その時即答で「お願いします!!って。笑

 

 

ー 行動力すごすぎる!即断すぎる!笑

迷いはなかったのか?

 

不安はもちろんありました。授業もあるし自由な時間も少なくなる。でも、自分の人生を長い期間で考えた時学生で店長をさせてもらうチャンスの可能性を感じました!やってみたい気持ちのが圧倒的に強かったから即答でしたね。

ー かっこいい!

でも最初から、僕はアクティブではありませんでした。

ー ええ!!!!

自分を変えてくれた大学での転機

ずっと野球一筋で他のことを何もしたことがなかったんです。むしろ喰わず嫌いでやる前から無理だなと思っちゃうタイプで。でも、引退してから何かしたいと思って、勢いで海外に行きました。(笑)

ー 海外って勢いで行くものとは・・・笑

タイのパンガン島で有名なフルムーンパーティーに1人で行くのを目標にして、飛行機取った後にざっくりと計画を立てました。超ざっくりだけどね(笑)

とりあえず25Lのカバンと本だけ持って、服や他のものは全て現地調達。お金は5万しか持たずに行ったので。すぐ現金がなくなって極貧生活に・・・

1日の食事は朝食でホテルで食べまくってあとは水のみの生活をしました。とはいえ、楽しくて楽しくて。

 

ー めっちゃ楽しそう!!!笑

現地の人たちは、いいね!最高だね!って感じでなんでも受け入れてくれて、無事フルムーンパーティーも行くことができ、そこで、やってみると意外と面白いなと挑戦の面白さを感じましたね。

ー 過酷な生活を経て得る感動はすごそう・・・

それまでの自分は、完全に食わず嫌いだったのでそこからの脱却に成功した瞬間でした。どのくらい食わず嫌いかと言うと、トマト食べたことないのに嫌い的な!(笑)

ちなみにトマト嫌い払拭したのか(笑)?

 

それは克服しました(笑)

オープンまでの1日のスケジュール

ー 超お忙しそうなイメージですが、ぜひ一日のスケジュールとか聞いてみたいです!

結構やばいですよ・・・笑

8時起床

1,2限授業(10:30~12:10)

昼実験

18時まで授業

18~24時までバイト

24~3時まで店舗の準備

ー めっちゃ忙しいですね!睡眠時間4時間弱・・・私には無理だーお疲れ様です。

楽しいから全然大丈夫です!!笑

開店準備とは?

主にオーナーやスタッフとの打ち合わせですね。どうやったらお客さんに喜んでもらえるか、そのための仕組み作りや実際の仕掛けの製作なども行なっています。他にも、ドリンクの出し方、接客改善、掃除、メニューの考案なども日々しています。

ー 文化祭みたいでめっちゃ楽しそう!

そうですね、楽しいですがとにかく仕事量が多い。猫の手も借りたいぐらい(笑)

お店について詳しく!

お店の名前はMONSTER_TEQUILA

コンセプトは”友達ができる店”です。

 

自分が2年生から長野に住み始めて4年目だけど、居酒屋に行って友達ができるとかがなかった。東京は300円バーとかで出会いの場があるけど、長野にはないのであったら良いなと思ってコンセプトを決めました!

特に僕は工学部なので女子が少なく、「誰か紹介してよ」が激しかったので課題意識を持ったのもあります!笑

少子化が進む理由が垣間見えた感じもしました(笑)

なんて!(笑)

ー 若干の変態なオーラを感じます・・・笑

女子がテキーラ無料なので、それをきっかけにどんどん出会いの場になっていけば良いなと思っています!

 

店舗の改装様子

改装前

テーブルが低めで椅子に座るカウンター席でした。少しレトロチックな感じ。

改装中

カウンターの高さをスタンディング用にあげて、木も張り替えたので一気にシンプルさが増した感じに。

ー おーすごい!!ぜひ完成した写真も見たい!!

気になりますよね。でも、まだ作業中でまだ完成した跡の写真は公開してないんです!

当日のお楽しみですね!!(笑)

店舗場所とオープン日

ー ではでは、みんなが気になるオープン日ぜひ教えてください!!

6/22(金)20時〜です!!!

ー おおー今週末ですね!私も松本から行きますぅ!笑

 

場所はこちら

店舗名 MONSTER_TEQUILA
住所 〒380-0826 長野県長野市南長野北石堂町1373

 

お店が描く未来

ー 散々聞きまくりましたが、最後にお店が目指す世界とか知りたいです!

わかりました。お店で人が出会って友達や彼女ができたりして、いつかはお店で出会った人が付き合い、結婚式に呼ばれたら最高ですです!

ー めっちゃ素敵!バーがあって本当によかったと思える瞬間ですね。

そうなんです。でも、まずは“お客さんに楽しんでもらう”そして“スタッフにも楽しんでもらいたい”と思っています。ここで働いててよかったと思ってもらえたら最高ですね!

 

バイトに楽しんでもらいたいとは?

僕が店長をやると決めて、アルバイトを探していた時にその姿を見てくれてた友人が「一緒に頑張りたい!」とバイトで入ってくれたんです。、とっても忙しいのに僕を信頼してくれて働いてくれるスタッフに、感謝しかないです。恩返しのために、楽しんでもらえる環境作りをしていくつもりです。

ー 人に対して熱いですね〜!さすが広島出身!笑

何の関係があるんですか!(笑)

仲間募集!

実際のメンバーの写真

同世代ばかりなので「良いな」と思ったら、すぐやってみようとなる。右も左も誰もわからないから、とにかくチャレンジできる、自分の思ってることが実現しちゃう店です。みんで話し合ってこうしたら良いんじゃないか?って毎日ワクワクすると思います!

ぜひ募集してるので、興味があればTwitterで連絡をください!

この記事を書いた人

おーはし

おーはし

1995年12月30日生まれ。経済学部4年。
1年間の休学を経てnagauniを開設する。仕事のスピードは神速。
美味しい料理とお酒が好き。主に、お役立ち情報を発信してます。

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